2313 020 736
ПЕРИКЛЕУС 35, ЭВОЗМОС, САЛОНИКИ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Визитной карточкой любого грузинского застолья является лобио. Сытное блюдо готовится из разных сортов фасоли. Подавать лобио принято с лавашем.
В настоящий грузинский лобио добавляют хмели-сунели, специи и пряные травы, гордость национальной грузинской кухни. Особую пикантность придают грецкие орехи, гранат и зелень.
✔ ( в духовке / на сковороде)
Одно из основных мясных блюд кухни Грузии. Основные ингредиенты блюда — мясо (телятина, говядина), томаты, лук, чеснок и традиционные специи.
Грузинское семейное блюдо — это жареный в глиняной сковородке кеци картофель с мясом и специями, с дополнительными овощами.
С грузинского — ОДЖАХУРИ ოჯახური переводится как «семья», что подразумевает готовку его дома для ужина или застолья.
Домашние колбаски ( мясо — говядина, свинина, курица) с пряностями и зеленью.
Готовятся на мангале или гриле.
супы
Национальный грузинский суп из говядины с рисом и тклапи или кислым соусом ткемали. Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени и намного гуще, чем прочие супы, к которым применяется правило «в супе должна быть половина жидкости».
За счет специй и приправ суп получается в меру острым и очень ароматным. грудинка говяжья, лук репчатый, рис, соус ткемали, хмели-сунели, семена кориандра, чеснок, корень петрушки, зелень петрушки, зелень сельдерея, орех грецкий.
Вкуснейший куриный суп с домашней лапшой, который всегда получается ароматным, легким и очень аппетитным.
Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени (прежде всего, кинзы) и намного гуще, чем прочие супы.
Густой суп с острыми приправами. Солянку готовят на мясном бульоне и используется несколько видов мяса.
Грибной суп – оригинальное первое блюдо, которое обладает особым вкусом, разогревает аппетит и может приятно разнообразить ваше обеденное меню.
Хинкали
шашлыки
Бараньи ребрышки — это именно то блюдо, ради которого муж и посуду помоет, и квартиру пропылесосит!
Кебаб — в переводе с персидского «жареное мясо». Готовится из рубленой баранины, к которой добавляется очень мелко нарезанные репчатый лук.
